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バースデーディナー♪
＊おうちでバースデーディナー＊
こんにちは♪
先日は旦那ちゃんの誕生日でした（･∀･）
仕事で遅くなるとのことなので、今年もおうちでお祝い♪
＊バースデーの晩ごはん＊
・三日間にハーブに漬け込んだ塩豚のスープ
・鯛のブレゼ（クイーン・アリスレシピより（11/220））
・トマトのブルスケッタ（クイーン・アリスレシピより（12/220））
・真鯛のカルパッチョ（クイーン・アリスレシピより（13/220））
・ケーキ
・シャンパン(ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン・ブリュット)
＊トマトのブルスケッタ♪ ＊
＊真鯛のカルパッチョ＊
＊鯛のブレゼ＊
＊塩豚のスープ＊
＊ガラスプレートに取り分けていただきました〜♪＊
旦那ちゃんが一番喜んだ、塩豚スープ。
ハーブたっぷりの塩水に三日間豚バラブロックを漬け込みます。
すると深みのある味わいに変わって、ほんとおいしかった（´∀｀）
また、夜10時にこってりごはん食べちゃいました。
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
�爛譽轡團屮蹈悪瓠��爐�うちカフェ�瓩離椒織鵞�を
クリックしてくれるとうれしいです♪
こんにちは♪
先日は旦那ちゃんの誕生日でした（･∀･）
仕事で遅くなるとのことなので、今年もおうちでお祝い♪
＊バースデーの晩ごはん＊
・三日間にハーブに漬け込んだ塩豚のスープ
・鯛のブレゼ（クイーン・アリスレシピより（11/220））
・トマトのブルスケッタ（クイーン・アリスレシピより（12/220））
・真鯛のカルパッチョ（クイーン・アリスレシピより（13/220））
・ケーキ
・シャンパン(ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン・ブリュット)
＊トマトのブルスケッタ♪ ＊
＊真鯛のカルパッチョ＊
＊鯛のブレゼ＊
＊塩豚のスープ＊
＊ガラスプレートに取り分けていただきました〜♪＊
旦那ちゃんが一番喜んだ、塩豚スープ。
ハーブたっぷりの塩水に三日間豚バラブロックを漬け込みます。
すると深みのある味わいに変わって、ほんとおいしかった（´∀｀）
また、夜10時にこってりごはん食べちゃいました。
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
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カリフラワーのキッシュ＆鱈のトルティーノ
＊おうちフレンチ♪＊
こんにちは〜。
先日の晩ごはんはおうちフレンチ♪
今年の目標�爛�イーンアリス永久保存版レシピ��220レシピ制覇に挑戦。
＊1/26の晩ごはん＊
・タラのトルティーノ（クイーン・アリスレシピより8/220）
・温野菜のサラダ（クイーン・アリスレシピより9/220）
・カリフラワーのキッシュ（クイーン・アリスレシピより10/220）
初めてキッシュを焼きました（･∀･）♪
手作りタルトはサクサク！バターの香りがたまりません（´∀｀）
カリフラワーは甘く、生クリームとチーズがクリーミー♪
大満足の一品でした♪
＊サクサククリーミーなキッシュ♪＊
＊おいしくって、2個食べちゃった（･∀･）＊
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
�爛譽轡團屮蹈悪瓠��爐�うちカフェ�瓩離椒織鵞�を
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先日の晩ごはんはおうちフレンチ♪
今年の目標�爛�イーンアリス永久保存版レシピ��220レシピ制覇に挑戦。
＊1/26の晩ごはん＊
・タラのトルティーノ（クイーン・アリスレシピより8/220）
・温野菜のサラダ（クイーン・アリスレシピより9/220）
・カリフラワーのキッシュ（クイーン・アリスレシピより10/220）
初めてキッシュを焼きました（･∀･）♪
手作りタルトはサクサク！バターの香りがたまりません（´∀｀）
カリフラワーは甘く、生クリームとチーズがクリーミー♪
大満足の一品でした♪
＊サクサククリーミーなキッシュ♪＊
＊おいしくって、2個食べちゃった（･∀･）＊
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焼きショウロンポウ♪
＊焼きショウロンポウ♪皮がモチモチ（´∀｀）＊
こんにちは〜。
昨日、「焼きショウロンポウが食べたい！」
と思い、作ってみました〜。
皮作るの初めてだったけど、なんとかなった（･∀･）
そして、
手作りの皮は激ウマだった！
肉汁がジュワーとなるように、あんにゼリー（中華スープ固めた）を
入れたけど、ジュワーとなったのは数個。（皮が破れたから・・・）
次回またリベンジしたいと思います〜。
＊モチモチの皮！底はパリパリ香ばしい♪＊
＊ごまだれでバンバンジー＊
＊卵スープ＊
バンバンジーは鶏ムネ肉をゆでた後、紹興酒やネギといっしょに漬け込みます。
こうすると下味がしっかりついておいしい♪
バンバンジーをゆでたスープを使って卵スープを。
いつもよりコクがでておいしくなります♪
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
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昨日、「焼きショウロンポウが食べたい！」
と思い、作ってみました〜。
皮作るの初めてだったけど、なんとかなった（･∀･）
そして、
手作りの皮は激ウマだった！
肉汁がジュワーとなるように、あんにゼリー（中華スープ固めた）を
入れたけど、ジュワーとなったのは数個。（皮が破れたから・・・）
次回またリベンジしたいと思います〜。
＊モチモチの皮！底はパリパリ香ばしい♪＊
＊ごまだれでバンバンジー＊
＊卵スープ＊
バンバンジーは鶏ムネ肉をゆでた後、紹興酒やネギといっしょに漬け込みます。
こうすると下味がしっかりついておいしい♪
バンバンジーをゆでたスープを使って卵スープを。
いつもよりコクがでておいしくなります♪
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豚肉のビール煮♪
＊ほろりやわらか！豚肉のビール煮（クイーン・アリスレシピより6/220）＊
こんにちは（･∀･）
昨日は初めて、豚肉のビール煮作りました♪
ビール煮って、フランス料理だったんですね。
ほろ苦く、独特の味わい。
圧力鍋で煮てお箸で切れるほど、お肉がやわらかくなりました。
旦那ちゃんからも「おいしい！」いただけました〜（´∀｀）
つづいて、年始に買った�犢帆軋世蠡膾��瓠�
赤紫が美しい、甘みの強い大根です。
甘酢に漬けるととってもきれいな赤紫色になります♪
＊大根のあちゃら漬け＊
＊大根とザーサイのサラダ＊
＊1/20の晩ごはん＊
・豚肉のビール煮
・大根とザーサイのサラダ
・大根のあちゃら漬け
・じゃがいものマヨネーズ焼き
・白花豆の甘煮
・玉ねぎのお揚げのお味噌汁
昨日はデザートも作りました♪
＊アーモンドのテュイル（クイーン・アリスレシピより7/220）＊
サクサクでおいしかった（´∀｀）♪
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
�爛譽轡團屮蹈悪瓠��爐�うちカフェ�瓩離椒織鵞�を
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昨日は初めて、豚肉のビール煮作りました♪
ビール煮って、フランス料理だったんですね。
ほろ苦く、独特の味わい。
圧力鍋で煮てお箸で切れるほど、お肉がやわらかくなりました。
旦那ちゃんからも「おいしい！」いただけました〜（´∀｀）
つづいて、年始に買った�犢帆軋世蠡膾��瓠�
赤紫が美しい、甘みの強い大根です。
甘酢に漬けるととってもきれいな赤紫色になります♪
＊大根のあちゃら漬け＊
＊大根とザーサイのサラダ＊
＊1/20の晩ごはん＊
・豚肉のビール煮
・大根とザーサイのサラダ
・大根のあちゃら漬け
・じゃがいものマヨネーズ焼き
・白花豆の甘煮
・玉ねぎのお揚げのお味噌汁
昨日はデザートも作りました♪
＊アーモンドのテュイル（クイーン・アリスレシピより7/220）＊
サクサクでおいしかった（´∀｀）♪
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じゃがいものマヨネーズ焼き♪ランチプレート♪
＊ランチプレート♪＊
ランチプレート。
ひとりランチはいろいろな残りものをワンプレートにのせて
食べてます（･ω･）
残りものもなんだかちょっぴりおいしそうになります。
じゃがいものマヨネーズ焼きのみ作った♪
（クイーン・アリスレシピより4/220）
おいしかったけど、普通味！！
ゆでたじゃがいもに 卵黄 + マヨネーズ + パセリ をかけて焼いた
シンプルな料理。
自分の好きな食材や調味料をたすともっとおいしくなりそう♪
＊今日のランチ＊
・ペンネアラビアータ
・じゃがいものマヨネーズ焼き
・白花豆甘煮
・ベーグル（クリームチーズ＆ブルベリー）
・フランスパン＆オリーブオイル
・ゆず紅茶
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ランチプレート。
ひとりランチはいろいろな残りものをワンプレートにのせて
食べてます（･ω･）
残りものもなんだかちょっぴりおいしそうになります。
じゃがいものマヨネーズ焼きのみ作った♪
（クイーン・アリスレシピより4/220）
おいしかったけど、普通味！！
ゆでたじゃがいもに 卵黄 + マヨネーズ + パセリ をかけて焼いた
シンプルな料理。
自分の好きな食材や調味料をたすともっとおいしくなりそう♪
＊今日のランチ＊
・ペンネアラビアータ
・じゃがいものマヨネーズ焼き
・白花豆甘煮
・ベーグル（クリームチーズ＆ブルベリー）
・フランスパン＆オリーブオイル
・ゆず紅茶
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